La Fe.N.A.I.L.P. di Fermo ha organizzato un nuovo corso per pizzaioli. La particolarità del corso è che il forno che verrà utilizzato è il forno a legna, e si potrà imparare a fare la pizza al piatto ed in teglia.. Il corso naturalmente come tutti quelli firmati Fe.N.A.I.L.P. è un corso efficace e che prepara seriamente i giovani al lavoro di Pizzaiolo.

Sin dalle primissime lezioni si alternerà all’aspetto “teorico” quello pratico. Infatti saranno trasmesse le nozioni indispensabili quali il w, l’umidità, il glutine, tipi di impastatrici e attrezzature, la mise en place, ingredienti per impasto diretto e indiretto, tipi di lievito, tipi di porzionatura, pizza al piatto ed al taglio, diverse tipologie di forno, temperature ottimali.

Gli allievi potranno da subito iniziare a preparare sotto la guida esperta del docente i diversi tipi di impasto, come tirare la pasta, come farcirla infornarla e porzionarla.
Il corso partirà tra qualche giorno e si terrà dalle 19,00 alle 22,00.

Naturalmente il corso è a numero chiuso e potranno parteciparvi max. 13 persone, per far si che tutti i partecipanti possano avere una “preparazione personalizzata” impossibile da avere con un maggior numero di iscritti, pochissimi i posti ancora disponibili.

Per maggiori informazioni contattare al più presto gli uffici Fe.N.A.I.L.P. al n. tel. 0734/073105 – 328/5784298.

da Fe.N.A.I.L.P.