L’ AscomFermo ha organizzato un nuovo corso per pizzaioli.  

Cosi come per tutti i corsi firmati AscomFermo sin dalle primissime lezioni alternerà all’aspetto “teorico” quello pratico. Infatti saranno trasmesse le nozioni indispensabili quali il w, l’umidità, il glutine, tipi di impastatrici e attrezzature, la mise en place, ingredienti per impasto diretto e indiretto, tipi di lievito, tipi di porzionatura, tipi di legna per il forno, temperature ottimali, ma soprattutto da subito gli allievi potranno cimentarsi nel mettere le “mani in pasta “.
Il maestro pizzaiolo è Paradisi Paolo, la location i locali sede della pizzeria “Gusto Pizza” di Fermo in via Tirassegno.
Il corso partirà dal 21 Gennaio 2009 e si terrà di sera dalle ore 21.00 alle ore 24.00.
Naturalmente il corso è a numero chiuso e potranno parteciparvi solo 15 persone, per far si che tutti i partecipanti possano avere una “preparazione personalizzata”impossibile da avere con un maggior numero di iscritti.
Per maggiori informazioni contattare al più presto gli uffici AscomFermo al n. tel. 0734/623202 – 328/5784298.

Dall' Ascomfermo

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